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CARNE IMPRÓPRIA PARA O CONSUMO HUMANO É APRENDIDA EM AÇOUGUE DE BARREIRAS

Por Reginaldo Spínola
Na tarde de ontem, quarta-feira, 04, uma operação em
conjunto da Vigilância Sanitária (VISA) de Barreiras e a Agência Estadual de
Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), aprendeu mais de uma tonelada de carnes
bovina e suína em um açougue localizado na Avenida Castelo Branco, no bairro
Santa Luzia.
A Vigilância Sanitária, após denúncias anônimas, investigou
e descobriu que os responsáveis pelo Açougue Boi do Povo abatiam o gado de
forma clandestina e o abatedouro ainda não reunia condições de higiene.

O transporte era feito, em alguns casos, através de
carroças, totalmente inadequado. Somente a documentação e alvará de licença do
açougue estavam corretos.
Foram apreendidos 1.275 quilos de carne bovina e 38 quilos
de carne suína, impróprias para o consumo. Parte da carne estava já havia
perdido sua cor natural, pelo fato de estar imprópria para o consumo.
Constantemente outras operações têm sido realizadas pela
VISA. Os fiscais não só fiscalizam ou apreendem apenas carnes, mas vários
outros produtos impróprios para o consumo no comércio de Barreiras.
Só de carne bovina inadequada para o consumo, ou com
irregularidades na documentação, a Vigilância Sanitária apreendeu do mês de
fevereiro deste ano, até o início de dezembro, cerca de 60 toneladas.
“Isso sem contar outros tipos de carnes e alimentos”, informou a
VISA.

Blog do Sigi Vilares  
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